檸椒黃瓜卷

檸椒黃瓜卷

檸椒黃瓜

檸椒黃瓜卷

將乳黃瓜200克洗凈后,用滾刀法改刀成0.2厘米厚的大三角形片狀,放冰水中泡30分鐘后,保持冰鎮備用。將青小米椒15 克、香菜稈10 克洗凈后切成末,大蒜10克剁成蒜米,均入盆,加甜辣雞醬15克、白醋15毫升、鮮檸檬汁5毫升調成醬汁,放入冷藏冰箱冰鎮備用。上菜時,將冰鎮好的黃瓜卷用調好的醬汁拌均勻,裝盤即可。

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