蒜薹的美味家常做法

蒜薹的美味家常做法

 蒜薹炒魷魚絲

蒜薹的美味家常做法

材料:

魷魚、蒜薹、鹽、料酒、胡椒粉、雞精

做法:

魷魚收拾干凈切成絲,蒜薹切成段,魷魚絲用熱水焯一下斷生,在熱油鍋中炒熟蒜薹,放入魷魚絲、鹽、料酒、胡椒粉、雞精,炒勻就可以出鍋了。

蒜薹炒臘肉

蒜薹的美味家常做法

食材準備

臘肉150克,西芹50克,百合50克,菠蘿50克,蒜末5克,姜片4克,鹽2克,糖2克,味精3克,水淀粉、色拉油各適量。

方法步驟

1.臘肉切成片;西芹去筋切成片;百合剝好瓣;菠蘿去皮切成片。鍋中放水燒開,放西芹、百合焯水。鍋加油燒熱,放臘肉用小火煸炒至變色,倒出控油。

2.鍋留底油,放入蒜末、姜片熗鍋,放臘肉、西芹一起翻炒,最后加入百合、菠蘿,用鹽、糖、味精調味,用水淀粉勾芡即可。

蒜苗炒香干

蒜薹的美味家常做法

材料:

蒜苗、香干、油、鹽、蔥、辣椒、醬油、雞精

做法:

1、蒜苗洗干凈切成段;

2、豆干切條;

3、蔥和辣椒切好備用;

4、鍋中加適量油,大火加熱至五成熱,放入蔥和辣椒煸出香味;

5、倒入切好的香干;

6、加入適量醬油翻炒;

7、再加入切好的蒜苗;

8、調入適量鹽迅速翻炒片刻,再加入少許雞精即可出鍋。

家常蒜薹炒肉

蒜薹的美味家常做法

食材準備

豬肥瘦肉150克,蒜薹200克,豆瓣15克,醬油5克,甜面醬5克,味精1克。

方法步驟

1.將蒜薹切成4厘米長的節,豬肥瘦肉切成長7厘米、粗0.3厘米的絲,入碗中加精鹽10克、水淀粉20克拌勻碼好芡,豆瓣剁細。

2.鍋置火上下油15克,燒三成熱,下蒜薹、鹽1克炒幾下,斷生起鍋入盤。另用一碗放入醬油、味精、水淀粉15克、鮮湯兌成滋汁待用。

3.鍋又置火上,下菜油60克,燒至六成熱,下碼芡的肉絲,加入甜面醬、豆瓣炒香,加入蒜薹炒勻,烹入滋汁,炒至吐油,起鍋入盤即可。

蒜薹炒五花肉

蒜薹的美味家常做法

食材準備

五花肉300克,蒜薹150克,辣椒50克,食用油、精鹽、白糖、醬油、料酒各適量。

方法步驟

1.將豬五花肉洗凈,切成薄片,放入適量的料酒、醬油、白糖腌漬。

2.蒜薹擇去老根,洗凈后切成長約4厘米的段;辣椒去蒂去籽,切或細絲(不要過細)。

3.鍋內注油,置旺火上燒熱,下入肉片爆炒至肉色發白時盛出。

4.鍋內注油燒熱,下入蒜薹煸炒,并加入辣椒絲、精鹽及清水。待湯汁稍稠時,下入肉絲同炒,當湯將干時盛出即可。

 

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

QR code
猫先生