紅酒香草烤羊排的做法詳解

紅酒香草烤羊排的做法詳解

6

材料:羊排220g、洋蔥100g、姜10g、蒜10g

醬汁調料:紅酒45ml,檸檬汁15ml,鹽2g,生抽10ml,蜂蜜15ml,迷迭香1g.

做法

1 羊排洗凈抹干,洋蔥、姜切絲,蒜頭拍碎;

2 將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時,然后將洋蔥、姜、蒜頭放入;

3 將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調勻后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時以上;

4 腌制過程中將羊排翻幾次身,使腌制均勻;

5 烤前將羊排取出,揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調料再加入一勺蜂蜜調勻成醬汁;

6 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層,羊排放在烤架上,刷上醬汁入預熱后的烤箱中層;

7 180度烤20分鐘,中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁;

8 最后再撒上些迷迭香草碎,200度10分鐘即可。

9 烤制溫度和時間,可根據羊排大小和自家烤箱性能適當調整。

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

betway体育官网