今日精巧涼菜

今日精巧涼菜

今日精巧涼菜

挪威魚籽配鄉村野雞蛋

今日精巧涼菜

農家老壇子

今日精巧涼菜

牧區手扒肉

今日精巧涼菜

南莊涼粉

今日精巧涼菜

農家時蔬卷

今日精巧涼菜

牛肉蔬菜卷

今日精巧涼菜

牛肉醬蕓豆

今日精巧涼菜

皮蛋鴨卷

今日精巧涼菜

牛舌青筍

今日精巧涼菜

南極脆魚肚

今日精巧涼菜

木瓜沙拉

今日精巧涼菜

明仔魚

今日精巧涼菜

明月家府鴨

今日精巧涼菜

蜜汁胡蘿卜

今日精巧涼菜

蜜棗南瓜

今日精巧涼菜

蜜棗戀山藥

今日精巧涼菜

密制羊鞭

今日精巧涼菜

秘制鴨舌

今日精巧涼菜

秘制小香菇

今日精巧涼菜

秘制小紅薯

今日精巧涼菜

拍蒜豆角

今日精巧涼菜

拍蒜牛柳

今日精巧涼菜

泡菜小里脊

今日精巧涼菜

泡椒白玉菇

今日精巧涼菜

泡椒帶魚

今日精巧涼菜

泡椒鳳爪

今日精巧涼菜

泡椒回魚皮

今日精巧涼菜

泡椒雞軟骨

今日精巧涼菜

泡椒老壇子

今日精巧涼菜

泡椒娃娃菜

今日精巧涼菜

水晶牛鞭

今日精巧涼菜

水晶鵝肝

今日精巧涼菜

爽口萵筍皮

今日精巧涼菜

雙色土豆泥

今日精巧涼菜

手撕杏鮑菇

  • 冷菜是僅次于熱菜的一大菜類做法很多,形成冷菜獨自的技法系統,按其烹調特征,可分為炮拌類、煮燒類、汽蒸類、膀、燒烤類、炸氽類、‘糖粘類、凍制類、卷釀類、脫水類等10大類,大類中還有一些具體的方法。說明冷菜烹調技法之多,不在于之下。所以,習慣上它與熱菜烹調技法并列為兩大烹調技法。
  • 冷菜常以第一道菜入席,很講究裝盤工藝,它那優美的形、色,對整桌菜肴的評價有著一定的影響。特別是一些圖案裝飾冷盤,以那具有欣賞價值的華采,使人心曠神恰,興趣盎然,不僅引誘食欲,對于活躍宴會氣氛,也起著錦上添花作用。
  • 推薦:秋季新品冷菜賞析? ?上海冷菜食材節作品欣賞? ?經典十道特色冷菜(蘇菜)
  • 1

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

betway体育官网